Kwas winowy naturalny konserwant - FunCakes - 100 g

Kwas winowy renomowanej marki FunCakes. W przemyśle spożywczym stosowany jako naturalny środek konserwujący np. do dżemów. Sprawdzi się również jako stabilizator białek jaj - zwiększania ich tolerancję na ciepło oraz zapobiega opadaniu piany. Zapobiegania krystalizacji syropów cukrowych. Może być stosowany jako środek spulchniający w połączeniu z sodą oczyszczoną. Nie należy mylić kwasu winowego z kremem winnym (Cream of Tartare).