Winian Potasu, Cream of tartar - Bake Plus - 50 g

Cream of tartar jest polecany do stabilizacji i zwiększania objętości białek. Ułatwia wypiek bez, bezików i omletów. Hamuje proces krystalizacji, dzięki temu świetnie sprawdza się przy produkcji cukierków. W połączeniu z sodą oczyszczoną, stosowany jest jako zamiennik proszku do pieczenia. W przeciwieństwie do chemicznie uzyskiwanego proszku do pieczenia Cream of Tartar jest środkiem naturalnym, który jest produktem ubocznym procesu fermentacji winogron przy produkcji wina. Polecany jest przy robieniu ciast i ciasteczek dla dzieci.