Mąka Saccorosso - Caputo - typ 00, 5 kg
- 41,00 zł
Sprawdź dostępność
Sprawdź dostępność
-
Sklep online
Ilość: 9
Podana ilość produktów jest jedynie poglądowa.
Oryginalna Włoska mąka pszenna Saccorosso (znana wcześniej jako Cuoco) prosto z Neapolu. Elastyczny gluten i miękka skrobia sprzyjają formowaniu ciasta o doskonałym nawilżeniu, lekkości, z doskonałym zaczynem, zaspokajającym potrzeby najlepszych mistrzów pizzy. Idealna do ciast długo dojrzewających (np. do bułek, ciasta drożdżowego) i do pizzy neapolitańskiej. Mąka jest produktem naturalnym, bez sztucznych dodatków i enzymów. Jakość mąk Caputo jest doceniana i uznawana na całym świecie.
SKŁAD: 100% mąka pszenna typu 00
SIŁA GLUTENU: 300/320W
ZAWARTOŚĆ BIAŁKA: 13 %
ELASTYCZNOŚĆ: P/L 0,50 / 0,60
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Energia: 352 kcal/ 1491 kJ
Tłuszcze: 1,5 g, w tym nasycone: 0,3 g
Węglowodany 70 g, w tym cukry 1 g
Błonnik: 3,0 g
Białko: 13 g
Sól: 0,018 g
OPAKOWANIE: 5 kg
PRODUCENT: Caputo
SYMBOL: CAP-CAPUTO
