Mąka z Płaskurki - Naturalnie Zdrowe - pełnoziarnista, typ 2000, 1 kg

Płaskurka jest odmianą pszenicy i jednym z najstarszych uprawianych przez człowieka gatunków zbóż. Ślady jej nasion znaleziono na wykopaliskach, których wiek datuje się na kilkanaście tysięcy lat przed naszą erą. To oznacza, że uprawa płaskurki miała miejsce znacznie przed tym, jak człowiek zaczął uprawiać rośliny na masową skalę. Od płaskurki wywodzi się również inna znana i uważana za bardzo wartościową odmianą pszenicy, czyli orkisz.

Całe ziarna płaskurki charakteryzują się przede wszystkim stosunkowo dużą ilością białka i wysoką zawartością składników mineralnych. W jej łusce znajdują się między innymi beta-glukany, rodzaj błonnika pokarmowego, który między innymi obniża ciśnienie krwi oraz cholesterol. To również naturalny preparat wzmacniający odporność, poprawiający przemianę materii i perystaltykę jelit. Pomaga równie w leczeniu błon śluzowych. Ma to bezpośredni wpływ na zmniejszenie ryzyka wystąpienia nowotworów układu pokarmowego.

Jak stosować mąkę z pszenicy płaskurki? To proste: dokładnie tak samo, jak zwykłą mąkę pszenną! W przepisach nie trzeba modyfikować używanych ilości. Mąka z płaskurki jest zatem bardzo wszechstronna i sprawdzi się praktycznie w każdym scenariuszu. Doskonale nadaje się do wypieku chleba, ciast, czy naleśników. Szczególnie dobrze pasuje do tych ostatnich. Potrawom podawanym na słodko nadaje przyjemny, lekko orzechowy smak oraz miodowy aromat. Równie dobrze sprawdzi się również jako mąka do robienia domowych makaronów.

Mąka z płaskurki to zresztą niejedyny sposób, by korzystać z wielu zalet tego zboża. Spożywać można również ziarna (te muszą zostać poddane namoczeniu i gotowaniu), głównie jako dodatek do sałatek i zup. Na rynku dostępne są również płatki z płaskurki, które wzbogacą poranne musli z mlekiem albo będą urozmaiceniem zdrowych koktajli.