Mąka orkiszowa - Naturalnie Zdrowe - biała, typ 500, 1 kg

Orkisz to krewny pszenicy zwyczajnej i jedno z najstarszych gatunków zbóż znanych człowiekowi. Ta pradawna odmiana pszenicy dzięki swoim właściwościom była ceniona już tysiące lat temu. Mimo że orkisz był przez pewien czas zapomniany, a wielkość upraw mocno zmalała to obecnie znowu wraca moda na to zboże. I jest ku temu kilka powodów.

Orkisz ceniony jest z wielu powodów, ale przede wszystkim z powodu wysokiej jakości samego ziarna. W przeciwieństwie do zwykłej pszenicy, jest to odmiana, która ze względu na swoją specyfikę nie wymaga nawożenia środkami chemicznymi. Z tego powodu często podejmują się jej uprawy rolnicy w gospodarstwach ekologicznych. Z tego też powodu zarówno ziarno, jak i produkty z niego wytwarzane (np. ekologiczna mąka orkiszowa), są znacznie bardziej naturalne i lepiej absorbowane przez nasz organizm. Nie przez przypadek orkisz jest najlepiej przyswajalnym zbożem wśród wszystkich odmian.

Mąka orkiszowa typ 500, czyli popularna „pięćsetka” to najbardziej uniwersalny typ mąki nadający się praktycznie do wszystkiego. Jest ona bardziej oczyszczona niż inne odmiany, czyli mąka orkiszowa jasna (zwana chlebową) i mąka orkiszowa pełnoziarnista (zwana razową). To oznacza, że nie nie tylko zrobimy na jej bazie zdrowe chleby i bułki, ale sprawdzi się również w przypadku ciasta, na naleśniki, kluski czy do dań wytrawnych.