Emulgator żelowy do ciasta - FunCakes - 500 g

Żel Cake Perfector to wysokiej jakości dodatek cukierniczy, który poprawia objętość, strukturę i miękkość wypieków. Dzięki stabilizującemu działaniu ułatwia uzyskanie równomiernych, powtarzalnych rezultatów, niezależnie od doświadczenia osoby piekącej. Produkt ma postać bezbarwnego żelu, który aktywuje się natychmiast po dodaniu do ciasta, skracając czas mieszania nawet o 50%.

Idealnie sprawdza się w biszkoptach, muffinkach, babeczkach, brownie, scones i innych wypiekach, zapewniając im puszystą teksturę, delikatny miękisz i dłuższą świeżość. Wspomaga równomierne napowietrzenie masy, poprawia odczucia smakowe i strukturę ciasta.