Łatwy w aplikacji barwnik spożywczy wyjątkowo dobrze rozpuszczalny w tłuszczach. Dzięki dużej mocy barwnej pozwala uzyskać intensywne i żywe kolory nawet przy niewielkim dozowaniu. Idealny do barwienia czekolady, masy cukrowej, marcepanu, kremu śmietanowego, oraz lukru królewskiego.